Veganes Geschnetzeltes in Hafercreme-Sauce (für 2-4 Pers.)
Geschnetzeltes
2 Stk. Frühlingszwiebeln
100 g Zuckerschoten
je 1 rote und gelbe Spitzpaprika
1 Knoblauchzehe
10 g geschälter Ingwer
100 g braune Champignons
4 EL kaltgepresstes Rapsöl
175 g veganes Geschnetzeltes (bspw. Planted Chicken)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Becher Frische Bio Hafer-Kochcreme Velike 200 ml
etwas Zitronensaft
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
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